03 septembre 2010

C'est le moment !

De faire quoi ??? Et bien, mettre en bocal la saison d'été !! Pouvoir profiter pendant la periode hivernale, de la douceur des fruits gorgés de soleil, les étaler sur les grandes tartines de pain frais lors du "brunch" dominical ! C'est chose faite... Chrysalide a investi ! Elle s'est dotée de la bassine en cuivre règlementaire pour ce type de conserve, est allée faire le tour des petits producteurs locaux pour dénicher des fruits frais et murs à souhait, a épluché, gouté, coupé, gouté, raisonnablement sucré,... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Clin d'oeil culinaire

Testé et... approuvé !!! Ma liste de liens réservés à ceux et celles qui aiment bien manger ne cesse d'augmenter... Peut être vais je finir répertoriée dans les blogs consacrés à l'art de la cuisine !?! Ce qui ne serait pas pour me déplaire car j'aime bien préparer de bons petits plats... c'est juste le temps qui me manque un peu parfois... Bon, toujours est il que je n'ai que l'embarras du choix pour réaliser des petites recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres ! Cette semaine, ma préférence s'est orientée... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Gourmandises de printemps

La pluie est de retour, hélas !!... Chrysalide resterait bien au chaud au fond de son cocon lit....  La future belle terrasse s'est transformée en pataugeoire... les chaises longues font trempette, les plantes sont noyées ... les coussins essaient de sécher... Bref, je peux recommencer ! Pas de quoi se décourager ! y'a pire.. En plus, "ce gros machin jaune" là haut dans le ciel.. il va bien finir par revenir ! Vrai, que d'habitude à cette époque il est de mémoire un peu plus piquant.. et encore que... Donc,... [Lire la suite]
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30 mars 2010

Saveurs du sud

Aujourd'hui... clin d'oeil à "ma petite Poulette" qui, il y a quelques jours, m'a régalé avec un excellentissime crumble salé ! Parce que piquer les recettes aux copinautes... c'est super top génial !! Pour autant, il ne faudrait pas oublier que ma cuisine déborde de livres tous plus beaux les uns que les autres et pleins de richesses jamais exploitées ! Alors quand Poulette dit : "Je me suis inspirée de Cyril Lignac ! mais pour la recette, désolée, je ne l'ai pas gardée ! "... Parce que pour info,... [Lire la suite]
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23 mars 2010

Risotto aux St Jacques

Parce que beaucoup d'entre vous me l'ont plusieurs fois demandé... Parce qu'à chaque fois, il n'y a jamais de quoi écrire à proximité... Alors quoi de plus facile ?... 3 p'tits clic... une petite visite chez Chrysalide... et c'est parti !!! Bon Appétit !! Ingrédients pour 4 personnes : 250g de riz pour risotto - 2 oignons moyens - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil frais - 300g de noix de St Jacques au romarin et tomates confites (Picard) - 20 cl de vin blanc (du bon... pitié !!) - 3/4 de litre de bouillon de... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Beaux à... croquer !

Je crois que je m'approche du but tant recherché... Du coup, la petite boite "cadeau" s'impose  !! Amis gourmands accro au chocolat, vos commentaires sont les bienvenus !!
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23 février 2010

Patissière en herbe !!

Parfois les insomnies sont utiles !! Tombée sous le charme hier du splendide "framboisier" de Cathy's delight, je n'ai pu résister hier soir... à une heure tardive frôlant l'indescence, à me mettre en cuisine afin d'entreprendre ce petit dessert ! Framboises, encore et toujours ! comment résister à leur goût acidulé et à leur couleur qui illumine à merveille la fin d'un dîner... Voici une idée de "café gourmand" fort sympathique ! Alors, pas envie de tenter ???
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22 février 2010

Duo de couleurs

Magique !! Avec les mêmes yeux emerveillés à l'arrivée du tout premier écran couleur dans le salon familial, je contemple l'effet du pigment sur mes toutes dernières capsules en sucres ! Du coup, impossible de résister à l'envie de vous montrer le résultat, ainsi que les différentes phases de fabrication... Bonne dégustation... des yeux !!!
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15 février 2010

Encore et encore...

Oui, oui... je sais !! Mon blog n'est pas répertorié dans la rubrique "cuisine et gastronomie" !! Et pourtant, vous me direz que depuis quelques temps, l'essentiel des messages que je publie portent sur "LES MACARONS" !!! Et ce n'est que le début !! Mais je vous assure que leur fabrication et surtout leur réussite sont le résultat d'une certaine obstination ! Tout d'abord en ce jour de St Valentin, je dis un ENORME MERCI à "Chéri de moi" qui, en déplacement à Paris cette semaine a accompli la course... [Lire la suite]
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05 février 2010

Accro aux macarons !

Non mais... sans blagues, vous avez vu l'heure ?? et dire que dans quelques heures je me lève et que je ne suis... pas fatiguée ! et ... pas encore couchée !! En rentrant du boulot, ce soir, comment appelle t'on cela... de l'addiction ? de la curiosité ? l'envie de tester et de recommencer ? ou de la ... gourmandise ???? ... Peut importe...  me voilà à nouveau lancée dans la "confection" ! En cette semaine consacrée à la mode, pour ma part c'est à la "jupe façon coquille colorée" agrémentée d'un petit... [Lire la suite]
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